台湾の麺の種類覚書

台湾の麺の種類覚書

台湾では、麺の種類が選べることも多いので、自分用に覚書を…

ぼちぼち更新ですが、皆さんの旅行の助けになれば幸いです。

まず、大まかに

• 乾麺（スープ無し）
• 湯麺（スープ有り）

に分かれます。スープがあるかないかですね。非常にざっくりです。笑

余談ですが、乾麺を食べるときは一緒にお汁（例えばお味噌汁など）を注文のが一般的なようです。店員さんにも乾麺というと「お汁はどうする？」と聞かれたりします。

麺の種類

以下の画像は麺にご注目ください！

①麺片（メンペン）

短さが特徴の麺片。短いだけあって、パクパク食べれて危険です(笑)

湯麺より炒麵（炒め麺、焼きそばみたいな感じですね）で使われている方がよく見ますかね。ちなみに下の写真は牛肉麺の麺片版です。