台湾の麺の種類覚書

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台湾の麺の種類覚書

台湾では、麺の種類が選べることも多いので、自分用に覚書を…

ぼちぼち更新ですが、皆さんの旅行の助けになれば幸いです。

 

まず、大まかに

  • 乾麺(スープ無し)
  • 湯麺(スープ有り)

に分かれます。スープがあるかないかですね。非常にざっくりです。笑

余談ですが、乾麺を食べるときは一緒にお汁(例えばお味噌汁など)を注文のが一般的なようです。店員さんにも乾麺というと「お汁はどうする?」と聞かれたりします。

 

麺の種類

以下の画像は麺にご注目ください!

麺片(メンペン)

短さが特徴の麺片。短いだけあって、パクパク食べれて危険です(笑)

湯麺より炒麵(炒め麺、焼きそばみたいな感じですね)で使われている方がよく見ますかね。ちなみに下の写真は牛肉麺の麺片版です。

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